烤的土豆能吃吗？
烤的土豆是能够吃的。
烤土豆是比较常见的一种食物，烤土豆含有比较丰富的膳食纤维和淀粉。吃土豆能够为机体补淀粉和膳食纤维，对于预防肠道的紧张度较好。因为有的便秘患者可能排便困难，适当的吃烤土豆，因为其中含有的山芋淀粉比较丰富，有助于排便功能的顺利完成。烤土豆当中的膳食纤维能够促进机体的代谢，减轻一些自由基产生的过多。
土豆还有很好的保护胃黏膜的功效，因为土豆当中的果胶能够保护体内的电胃黏膜免受氢化合物的伤害，所以能够避免胃酸对胃的磨损。但是烤土豆也不要吃多，任何食物如果大量吃都容易引起消化不良。吃土豆的时候能够将土豆蒸熟，可以减少其中淀粉的糊化，这样更容易被人体所消化和吸收。