桑蚕蛹怎么炒好吃？
1.准备材料 新鲜桑蚕丝蛹500g、青椒4个、小米椒3个、大蒜6瓣、生姜2片。 调味料 生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐1小匙、鸡粉1小匙、食用油适量。
2.做法步骤 第一步，将买回来的桑蚕丝蛹用水冲洗一下，然后滤干水分待用。 第二步，把新鲜的青尖椒和小米椒清洗干净后去籽，然后再分别切成辣椒圈和大块状备用。 第三步，把大蒜去皮切碎，然后与生姜一起放进锅里炒香。 第四步，在锅中倒入切好的青红辣椒爆香，然后放入备用的桑蚕丝蛹进去翻炒。 第五步，加入所有的调味料下去炒匀入味，就可以装盘上桌了。
tips：
1.清洗桑蚕丝蛹的时候，可把它放在流动的冷水中浸泡一会儿，再用手轻轻搓洗（因为蚕丝蛹的外壳很薄且会卷起来），这样能清洗干净。
2.由于桑蚕丝蛹本身含有高蛋白和营养元素，所以不需要放太多调料，这样才会保持它原有的鲜味。如果喜欢重口味的，可以在炒的过程中适当加点豆瓣酱或者老干妈等调味。
3.在炒制的过程当中注意火不能太大，否则容易炒焦变黑。