什么炒牛筋好吃？
1、用料：牛筋500g，胡萝卜2根，葱姜适量 辅料：生抽，老抽，花雕酒，冰糖适量。
2、做法步骤：
（1）准备食材。牛筋切成块，胡萝卜去皮刨丝备用。葱姜分别切末。
（2）锅中放入适量的水，加入葱姜片和少量的料酒，冷水下锅，水开后撇去浮沫。然后将牛筋焯一下。
（3）另起锅，倒入少许油，油温热后，下入葱花和姜末爆香，然后加入适量生抽、老抽和冰糖，小火炒香。
（4）加入焯好水的牛筋，以及足够没过牛筋的水量，大火烧开，然后小火慢炖约一个小时左右。期间可以翻拌几次以防粘锅~
（5）待汤汁变少后，加入切好的胡萝卜丝，继续炖至汤汁收干即可关火出锅啦！
（6）盛盘开吃～ 软烂的牛筋浸在鲜亮的酱汁里，光看着就特别有食欲！一口咬下去，劲道弹牙的牛筋混合着软糯的萝卜丝，混合着酱香的四溢，口感超丰富有木有！
PS：不喜欢吃萝卜的可以换成土豆哦，我是在超市买到已经剁好的萝卜丝，非常方便呢~