以前吃鱿鱼都是直接买鲜鱿鱼回家清洗干净做成鱿鱼圈吃，或者买鱿鱼丝回来炒着吃，第一次看到鱿鱼酱这个单品，好奇这是什么味道的于是入了坑，没想到从此与它结下了不解之缘。
“牙尖茶”是云南普洱地区特有的土特产，又称作“野山茶”、“云雾茶”和“古茶树”等，属于绿茶或者黑茶的一个分支。 以前没有种植乌龙茶的先例，所以没有工夫茶这一说；而且过去没有专门的绿茶或普洱茶，所以也没有绿茶或者普洱茶的茶道。人们只是在日常生活中随手摘一些新鲜的树叶用来解渴或者做菜，当茶叶使用而已。
鸡杂的做法有很多种，不同的做法，搭配不同的食材，最终做出来的效果都是不一样的。 而在众多的吃法中，我认为最佳的吃法是“炒”。用大火快炒的方式制作，成菜速度快，能很好地保留食材中的营养成分不流失。 那么接下来，就为大家分享一道用“炒”法制作的鸡杂菜——椒香脆笋炒鸡杂。