想要吃肉香，必须会腌肉！ 想要腌出好的味道，我们得先了解为什么有些腌制肉类会不好吃。 不新鲜、调料放置顺序不对、时间不够或太久都会影响最后的味道。 在保证食材新鲜的前提下，我们再来看看怎样腌制猪肉才好吃。 首先，我们需要准备花椒、八角、桂皮、生姜、酱油和料酒。
许多人都喜欢吃圆形蛋糕，但有许多朋友买了方形蛋糕后，认为方形蛋糕比圆形蛋糕切分麻烦，其实只要准备一套专业的刀具，方形蛋糕的切分是很容易的，下面就一起来看一下吧。
原料： 新鲜的风铃草（也叫风瓜）适量、蒜泥2-3瓣、红尖椒4个，陈醋3勺、生抽1.5勺、白砂糖1勺、鸡精少许、干淀粉1勺、清水5勺左右。 做法： 1.将新鲜的凤瓜去皮去籽后切成厚片状；红辣椒洗净去籽后切成细丝；大蒜切末备用。 2.把切好的凤瓜放入碗内，加入食盐抓匀腌制半小时左右，让凤瓜出水分。
小时候最喜欢吃妈妈做的炸鱼，外面买的那种面糊糊的炸鱼根本不入流，又油腻又不入味！ 直到我长大了我才知道原来炸鱼这样做才对！外酥里嫩味道美极了！
泥鳅面是湖北荆州地区的特色小吃，属于荆楚菜系，和湖北其它地方的小吃不同，它的食材比较独特！ 什么是泥鳅面呢？其实很好解释，就是用面粉和着水，调成面糊状，再放进锅里煮熟后捞出来，然后把泥鳅放在调好的面糊里面，上笼屉蒸半个小时左右的时间，一道美味可口的泥鳅面就制作完成了！
个人经验，鸭肉适合用来做卤味，或者煲，焖。不适合用来爆炒。因为鸭子本身含有较多水分，且油脂分布均匀，如果用来爆炒容易油腻，而且炒的过程中由于脂肪加热后会浮在表面，颜色会发黄发暗。另外就是炒的时间过长容易导致鸭肉变老不好吃。 如果是炖的话时间就要比卤要短一些。
作为西方餐饮文化中的经典菜肴，牛排历来受到食客们的青睐。但是市面上售卖的牛排品种、口味多样，有些味道也很好，可价格却贵到可怕。那么今天，就带大家看看，顶级牛排都来自哪里吧！ 说到好吃的牛排，就不得不提提澳洲和牛。
以前做过一道汤，用生菜和三文鱼做的，很好喝1、生菜洗净切碎2、热锅冷油（可以少量些），煸香蒜蓉后加入生菜碎炒匀出锅3、三文鱼去皮去骨切成薄片，用少许胡椒粉、料酒、淀粉浆一下，锅内热油，五成热时倒入鱼片翻炒，熟后盛盘4、把炒好的鱼肉倒在刚才做好的生菜上，撒葱花香菜即可 这道菜清淡爽口，
1.首先，准备两个刺黄瓜，把刺黄瓜清洗干净去头去尾，然后斜刀切成片备用 2.切点葱花、辣椒圈放在盆里，再抓入一把大蒜，切成蒜末备用，再切点香菜段用来点缀，增加香味儿（这里建议不要放香菜，因为炒出来颜色不好看） 3.下面，咱们开始烹饪：锅内烧水，加入适量食盐入底味，水开之后下入切好的刺黄瓜，