秋季是甘蔗大量上市的时节，中医理论认为，甘蔗味甘性平，能入肺、胃经，具有清热生津、止咳化痰、和中润燥等功效，特别适合于肺热咳嗽、口干口渴、大便干结者食用。但有一点需要注意，中医认为甘蔗不具备止咳平喘的功效，对于久咳痰喘、慢性支气管炎、咳喘等疾病不宜多食甘蔗。而对于上述这些疾病，不妨试试雪梨。
我吃过的最奇葩的柚子的做法，就是清炒柚子皮了。。。 作为一个南方人，小时候家里是种有柚子的，不过我印象里吃的次数并不多，可能是比较金贵的缘故吧，记得一次去外婆家，才终于解馋了一次，那时候喜欢把柚子皮削成一条一条的，用开水泡着喝，觉得味道蛮好的（或许这就是我后来对柚子皮感情深厚的原因）。
2、选好蒜 选择紫皮大蒜，因为紫皮大蒜的蒜瓣较肥厚，做熟后口感更好；而白皮大蒜蒜瓣较少，水分也多。 3、泡蒜 在容器中盛入一半左右的冷水，然后放入大蒜，浸没为止，同时加入醋和食盐，使其浓度约为7%左右（加醋后测pH值为4），最后置于阴凉处。每天打开盖子排气，搅拌，使温度下降更快些。
推荐几款好喝又简单的粥 喜欢喝粥的朋友可要注意了，下面推荐的这款粥，做法简单容易学，口感丰富层次多，喝上一口就停不下来。 准备食材 大米、小米、紫糯米（可选）、燕麦仁、花生、红豆、红糖适量。 1.将所有原料清洗干净，红豆和燕麦仁需浸泡至少30分钟；小米和紫糯米也可浸泡，但效果没有红豆好。