2、首先我们准备一下食材，一根黄瓜、一个鸡蛋、一把面粉和一个南瓜。 3、把南瓜去皮去籽后洗净切成片状，然后上蒸锅大火蒸熟 4、把熟了的南瓜放凉后压成泥状（也可以用料理机打成泥） 5、接着我们把面粉和南瓜泥混合在一起，先搅拌成絮状再揉成光滑的面团 6、盖上保鲜膜醒发半小时左右，
个人口味不同，我吃过的觉得好的几家都各有特色。所以不能一概而论说哪家绝对好，或者哪家的做法一定最正宗。 1. 九间堂（现在好像改名成“南坊大院”了） 这是在外卖平台上看到的，评价还不错就买了，这家是鱼骨鱼肉分离，浇上用醋、酱油、辣椒油等调的汁儿，拌着小米椒和葱花吃。
作为一个在肉类加工企业工作过的，对腌肉这块有点心得。 腌肉其实分为两大类，一类是酱腌肉，另一类是烟熏腌制。其中，又以酱腌肉最为常见。 制作酱腌肉所用的原料猪肉，要选用新鲜优质猪后腿肉或者五花肉（肥瘦相间），清洗干净后，用沸水焯烫一下，去除腥味和血沫，晾干备用。
分享两个超好吃的做法~1、酱鸡腿 用料 鸡腿500g 生抽2汤匙 老抽适量 老抽3汤匙 豆瓣酱1.5勺 白砂糖适量 八角2粒 桂皮1段 香叶4片 小葱4-5棵（可选） 生姜4-5片（可选） 料酒适量 清水没过鸡腿为主，酌情添加 做法 鸡腿用清水浸泡出血水，清洗干净备用。
吃了很多品牌的牛肉粒，个人觉得不错的是： 风干牛肉粒——风乾坊 这个牌子的风干牛肉粒是潮汕的，以前在淘宝上看评价买的，味道很不错的。颜色是漂亮的暗红色，很有嚼劲，不硬也不软，搭配啤酒很好。但后面我在超市发现也有卖这个牌子，就买回来了，价格比网上买会贵点。