原料- 鸭子半只（约500g）、啤酒600ml、葱姜适量 香料(八角3个，桂皮1块，香叶3片) 调料—老抽20ml、生抽40ml、糖15g 做法— 1.把鸭肉冲洗干净后，放入锅中，加入足量清水，煮开后再煮2分钟，关火让鸭子浸泡在汤汁里，并不断撇去浮沫。 2.将老姜用刀拍裂，葱切段。
原料- 鸭子半只（约500g）、啤酒600ml、葱姜适量 香料(八角3个，桂皮1块，香叶3片) 调料—老抽20ml、生抽40ml、糖15g 做法— 1.把鸭肉冲洗干净后，放入锅中，加入足量清水，煮开后再煮2分钟，关火让鸭子浸泡在汤汁里，并不断撇去浮沫。 2.将老姜用刀拍裂，葱切段。