这个菜呢，我们当地又叫做“腌笃鲜”，是春天必吃的一道菜肴。其实做法也简单，就是把春笋和排骨一起煮汤喝。但怎么做才最好吃呢？我教给大家。 做这道菜需要准备的食材有：猪小排400g、春笋200g、生姜2-3片、生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）香醋1汤匙（15 ml）盐适量白砂糖少许。
作为一个对奶制品不太挑剔的人，我尝试过众多品牌的奶酪后觉得百吉福奶酪的口感还不错。 它家的咀嚼味芝士和原切咸芝士我都买过，个人更偏爱嚼味儿芝士，原切可能吃起来会麻烦一些（因为要切片），但是味道真的很不错。买来的嚼味儿芝士表面会有芝麻颗粒，看上去很诱人，放在锅里蒸一下，芝麻香气扑鼻而来。
用酸奶做戚风，口感真的很奇妙！ 原来做戚风蛋糕，都是直接用纯牛奶或者酸奶来和面，做出来的戚风蛋糕奶香浓郁、入口顺滑。但如果是先用酸奶把面粉打成面糊，再用面糊来做戚风的话，口感会有什么不同呢？ 今天我做的是酸奶紫薯戚风，我用的是酸奶代替了纯牛奶。
1、选料。 选用鲜嫩的蕨菜，摘去老根和老叶，用清水浸泡，并反复清洗。若用手撕成小块，则更便于入味和烧熟（图1）。2、配料。 将干辣椒掰成小段；大蒜剥去皮；生姜切成片；香葱洗净后，打结（图2-3）。3、烹调。 炒锅上火，放入食用油烧至五成热时，下干辣椒、花椒炸出香味后，加入豆瓣酱炒出红油后，下姜蒜爆香。
用肉松做了好几款月饼，广式蛋黄莲蓉、京式豆沙、苏式鲜肉，还有一款台式的鲜肉月饼，个人觉得最好吃的还是苏式的鲜肉月饼。