用土豆丝可以做什么？
土豆丝可以做的菜多了，如番茄土豆丝、鸡丝土豆丝、醋溜土豆丝、炝土豆丝、干炝酸辣土豆丝等。
一、醋溜土豆丝。醋熘土豆丝是一道由土豆、醋等做成的美食。土豆削皮后，先切成薄皮，然后把薄皮放在水里浸泡一会，捞出后晾干，再切成丝，葱切成斜片状，蒜切成片。土豆丝用冷水洗2次，然后把水沥干。把锅放在中火上加热，倒入油加热至7成熟，加葱和蒜炒出香味，倒入沥干的土豆丝，快速翻炒，然后加入醋，待土豆丝稍快变软加入盐和味精，翻炒即可装盘。
二、鸡丝土豆丝。土豆刨成丝泡在水中，待锅中水烧开，将泡好的土豆丝放在沸水中煮2分钟后捞出，浸泡在清水里。鸡肉切成丝状，加一点胡椒粉和几滴香油拌下，然后再加入淀粉，搅拌后在锅中倒入油，油热后放入葱丝、姜丝炒出香味，再倒入鸡丝翻炒，待鸡丝5成熟时倒入土豆丝炒，加入适量的盐和味精炒熟即可。