玉米面条打什么卤好吃？
1.猪肉茄子卤 食材：面粉、鸡蛋、黄瓜丝、香菜、酱油、盐、香油、陈醋、大料、胡椒粉适量； 做法： ①取一个大碗，打入鸡蛋，放入盐搅拌均匀； ②将面和水混合均匀，加入搅拌好的蛋液中，和成面团，醒20分钟左右； ③案板上撒上面粉，取出面团擀成长方形，厚度大约0.5cm左右； ④用刀切成细条状，锅中烧开水，将面条放入锅中煮熟，捞起过凉水待用； ⑤另起锅，倒入植物油烧热后，放入大料爆香，随后放入切好的五花肉，翻炒至变色，加入酱油、料酒、清水，煮至汤汁变浓。
⑥最后把切好的茄子和葱段放进去，小火煮约10分钟，直至变软熟透，然后加入少许味精提鲜，就可以关火了。 ⑦最后淋上香油拌匀就可以了。
2.土豆牛肉酱 用料：小土豆、牛腩、豆瓣酱、辣椒、香葱、蒜、老姜、料酒、生抽、白砂糖、高汤（或水）、植物油 做法： ①锅内放适量水，下入洗净的牛腩，焯去血沫后捞出备用； ②锅内倒油烧热后，下葱姜蒜爆香，再倒入豆瓣酱炒出红油； ③接下来放入切好的土豆块，煸炒至稍微发黄，再放入焯好的牛腩，加入砂糖、料酒、生抽调味，最后盖上锅盖焖炖半小时。
④最后加入切好的葱花、泡发的香菇同煮，待汤汁收到浓稠时，可以撒上一点熟芝麻和葱花点缀一下，味道更好。
3.排骨花生汤 用料：藕、肋排、花生米、葱节、姜片、花椒、八角、盐、鸡精、冰糖、绍酒 做法： ①将排骨剁成小块，凉水入锅，加葱结、姜片、绍酒煮开锅，把污沫撇掉； ②换砂锅，一次性加足水量，同时放入葱段、姜片、八角和几颗冰糖，大火烧开，转小火慢慢煲； ③等到排骨软烂时，放入切块的藕和洗净的花生米，继续小火煲； ④等到所有材料熟了之后，加少量食盐和鸡精调咸淡，撒上葱花即可。