丝瓜丸子怎么炸好吃？
1. 将猪肉切成肉馅，加入葱姜末、生抽、料酒、水淀粉抓拌均匀腌制十分钟 2. 将丝瓜去皮后清洗干净，用插板将其插成丝，然后再冲洗干净备用 3. 小葱切葱花，生姜切姜丝，大蒜切片备用 4. 准备一个平底锅，锅中不要放油，直接下入丝瓜丝，用小火慢慢煎制，并经常翻动，以免糊锅 5. 待其变软后加入适量的食盐和胡椒粉调味儿，然后盛出放入盘子里 6. 油锅烧热，分两次下入丸子炸至金黄酥脆后捞出控油 7. 另起锅，放入适量的食用油，油热后下入姜蒜爆香，然后烹入料酒，加入生抽、香醋、白糖、清水，搅拌均匀大火烧开，制成调味汁 8. 将调味汁倒入刚才做好的丝瓜里，再撒上葱花增香提味就可以啦 这样一道鲜香开胃的丝瓜丸子就做好了！