银杏叶（即白果树叶）可入药，有舒张血管，增加脑与心脏供血量，降低血液粘度，减少血小板和纤维蛋白聚集，降低血清胆固醇及脂肪含量，增加血红蛋白和红细胞数量，从而达到预防心血管疾病的作用。生白果的果肉外有一层胶木状的银杏甙，含有有毒的银杏酸，一般不能生吃，炒熟炸透了就可以吃而且没有任何副作用。
1、准备食材： 鲍鱼螺500g、红辣椒1个、香葱2根、生姜1块、大蒜3瓣、花椒适量、干辣椒丝少许、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖1茶匙、醋1汤匙、食盐3g、淀粉适量、花生油5汤匙。 【烹饪步骤】 2、把鲍鱼螺用水冲洗干净，再用刀尖将鲍鱼肉戳出，去掉肠鳃等杂质并冲洗干净。