食材： 黑豆，食盐、八角、桂皮和干辣椒
1.首先将买回来的干黑豆清洗干净，放入清水中浸泡5个小时以上（最好头天晚上泡上，第二天就可以直接用了）。这样可以让干瘪的豆子重新膨胀起来。 2.把清洗干净的豆子上锅煮开，大火煮开后，加入八角、桂皮和干辣椒继续煮。 3.大约再煮十分钟左右的时间就可以关火了，这个时候的豆子已经基本煮熟了。然后往里面撒入适量的食用盐（大概两小勺的样子），进行调味即可。 4.最后把煮好的黑豆装入容器里，放凉后加盖盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏保存，这样可以让豆子更好的入味。 5.吃的时候拿出来舀上一大勺，拌上白芝麻和花生碎，味道真是美极了！软糯咸香的口感，真的越吃越上瘾哦！
费宣忻优质答主炒黑豆是一种简单易做的健康零食，可以保留黑豆的营养成分，同时能解馋。以下是炒黑豆的步骤：
所需材料：黑豆200克，食盐适量，食用油适量。
步骤：
1. 准备：将黑豆提前浸泡2-4小时，泡水时不要喂太多，清水刚过豆子即可。浸泡后的黑豆稍易煮熟，炒的时间较短，所以需要提前浸泡。
2. 煮熟：将浸泡好的黑豆加水煮，水要刚好淹没黑豆。中火煮约20-30分钟，直到黑豆熟透，但还要注意不要煮烂。
3. 沥干：煮熟后的黑豆要用漏网沥干水分，或者用纸巾擦干，以防炒时也出水。
4. 炒制：倒入适量的食用油进锅，油温热时，放入沥干水分的黑豆，中火进行翻炒。
5. 调味：当黑豆炒到稍微变色，可以加入一些食盐，注意小火，均匀翻炒，让盐分充分融合在黑豆上。
6. 完成：炒好的黑豆会散发出香气，这个时候就可以关火了，用筷子或者勺子把黑豆盛出来，放在盆子里等它冷却，这样可以防止粘锅。
7. 享用：冷却好后，就可以食用了，作为零食或者做家常饭都可以。
注意事项：
1. 炒黑豆的时候要保持中小火，以免炒焦。
2. 黑豆可以先煮熟，也可以直接炒，但是煮熟后再炒更容易掌握火候，炒出来的黑豆更香。
