作为山西人，我一定要给题主推荐山西最有特色的小吃——浇汁莜面！ 别小看这普普通通的浇汁莜面，它可称得上是“山西面食之首”！ 这道菜需要准备的主要食材有蒸熟的莜面和黄瓜、胡萝卜等蔬菜打底。把蒸熟晾干的莜面用擀杖擀碎成面糊状，再均匀铺到开水锅里煮熟（注意不要煮得太软烂）。接下来就是最重要的一步了！调汁儿！
莲芯茶是莲子（又叫莲实）中央清苦的幼芯制成的茶，是一种清热、平降心火、清除心烦的最佳饮品，经常饮用有养神去热、固齿乌发、去燥安神、清火通络、降血压、降血脂、养颜补血、美白肌肤、祛斑、保持身材苗条之功效。而且中医中有一种专门用来清心火的方剂--莲子心散，就使用的是莲子芯。
今天我们来认识一种不常见的蘑菇——口蘑。可能很多人都分不清口蘑和蘑菇有什么区别，下面让我来为大家简单科普一下吧。口蘑，也称白玉菇，是蘑菇的一种，因其菌盖紧凑，菌褶紧密，形似鸡腿，故又称鸡腿菇。