1、将泡好的黑豆清洗干净，沥干水分后倒入锅中，加水至没过黑豆，浸泡1个小时左右； 2、加入一勺冰糖和适量的盐，一起慢火炖煮，直到豆子煮软烂，用筷子一夹就碎的程度就可以了； 3、准备一个平底锅，锅底要均匀涂上油；将炖好的黑豆倒进去，开小火慢慢煎制，不断翻动以免糊锅。
去年冬天，我爹买了好几根萝卜。 说是有亲戚给送来一大箱子，让帮着都吃了。 本来我是很乐意的，因为我觉得萝卜是很好的食材，而且做法也很多。 但最后我吃到鼻子都不是很好闻了，实在是吃不下多少了。 于是我就想出了一个好方法——做腊肉萝卜干！