火锅配料怎么调好吃？
我是食在主，一个热爱美食、喜欢分享的吃货，愿意与大家分享所有值得体验的美食！ 第一次写关于火锅的文章，如有不足之处欢迎大家指正，谢谢！ 提到火锅就不能不说四川火锅和重庆火锅了，因为现在几乎所有的火锅底料都是这两种的改良版本，虽然四川人和重庆人都认为自己那里的火锅才是最正宗的，但是我还是更愿意相信，火锅起源于四川，而且至今还是生活在川蜀之地的人们对这火锅的热爱程度更胜一筹。
其实要吃到最正宗的重庆火锅或是四川火锅并不是难事，只要是住的地方离着这两地不远，只要有一台烤箱或是不粘锅就能解决。不过要是觉得太麻烦还想吃的话，去超市买一包海底捞的火锅底料或者是在网上买一些酱料包就可以在家里吃到了，味道也还不错。
当然了，要是你不想用火锅底料又想在家里吃到味道接近的火锅的话也可以。我就有自己做过，只不过步骤有点繁琐而已。首先需要准备原材料，猪瘦肉、鸭血、鹌鹑蛋、豆腐泡、粉条还有香菜、姜葱蒜必不可少，然后再来点自己喜欢的蔬菜就可以了。然后将所有的菜都清洗干净切好备用，再取一炒锅上火烧热加入少许食用油，油热后倒入切好的葱姜蒜以及豆瓣酱一起炒出香味，这个时候再加入高汤或者是清水，等水烧开以后将切好的猪肉放入锅里煮上五分钟煮熟煮透，然后加入鸭血和鸡蛋液（把鸡蛋打散搅拌成蛋液），等到再次煮开以后就差不多可以放自己喜欢的蔬菜了，喜欢吃什么就放什么，最后撒上一把小香葱或者是自己喜欢的香料，一道美味的家庭版火锅就这样完成了。是不是很简单呢？