鲜豌豆如何炒好吃？

准备材料。 新鲜豌豆、五花肉、小米椒（可不加）、大蒜、大葱白、姜。 调料：生抽、老抽、料酒、白糖。 步骤一： 锅中烧水，水开后放入豌豆焯一下，加入两勺盐，一勺油，小火煮5分钟后捞出备用。这一步是为了能让豌豆颜色更翠绿，吃起来更加清脆。步骤二： 处理食材。