香菜心怎么炒好吃？
我特别喜欢吃香菜，但是每次买回来家里人都说太臭了，不吃！不吃！ 我就一个人偷偷吃，每次都是狠狠地吃一把才过瘾，后来学了这道“香辣香菜”，连吃三碗米饭，那感觉实在是太妙了！
【食材】 香菜、小米椒、大蒜、生抽、老抽、白糖、陈醋、白胡椒粉、辣椒油 第一步：
1.准备一盆清水，加入少许食盐搅拌融化，然后把香菜放入水中浸泡20分钟，这样可以去除部分异味； 第二步：
2.把小米椒切成圈，大蒜剁成蒜末，越细越好； 第三步：
3.锅里加入适量食用油，烧热后放入小米椒和蒜末炒香，然后倒入适量生抽、老抽、白砂糖和陈醋搅匀，调成酱料备用；
4.锅中水再次沸腾时，把香菜放入锅中，迅速搅拌，防止香菜变色（这一步很重要），然后继续煮约5分钟，等到香菜变软就可以了；
5.把煮好的香菜捞出沥干水分，放入碗中，浇上调好的酱汁，再撒上白芝麻和花生碎（不喜欢吃可以不放），最后淋上辣椒油，搅拌均匀就可以开吃了。 这道美味上桌之后，绝对秒杀你家炒菜的节奏啊~有喜欢的赶紧试试吧～