毛豆怎么炒好吃的？
我每次做毛豆都有各种各样的新吃法，今天做的这个毛豆味道特别香，连吃三碗米饭都不够！ 【自制泡菜毛豆】 准备食材：新鲜毛豆、剁辣椒、大蒜、生姜、大葱。
1.首先把新鲜毛豆淘洗干净，加入少许食盐浸泡10分钟，然后捞起来晾干水分备用；
2.将大蒜切成蒜末，姜剁成姜末，大葱切成葱花，泡菜剁碎备用。
3.锅里加入油烧热，放入切好的剁椒和姜蒜爆香，再倒入泡菜翻炒出汁。
4.将处理好的毛豆倒入锅中，大火翻炒几分钟，让毛豆吸收汤汁的味道即可出锅。 这道菜酸辣爽口，毛豆入味好吃，连吃三碗饭都不够！ 我家小朋友一口气吃了两碗，还嚷着要再吃一碗呢！ 如果你觉得炒着吃不够过瘾的话，可以试试这样做： 在第(四)步里面，加入少许淀粉和水调成淀粉水，待汤汁收得差不多时，倒入淀粉水勾芡，撒入葱花和香菜拌匀就可以啦！这样炒出来的毛豆更入味，口感也更好！