1. 将小米用清水淘洗干净，浸泡30分钟后倒掉水（不要留隔夜水）； 2. 准备好红枣、莲子、花生米和水，然后煮开锅，同时把泡好的小米直接倒进锅里搅和均匀了； 3. 盖上盖子，小火熬煮45分钟到一个小时就可以了，临出锅之前可以放些冰糖或者红糖调味。
【臊子】 就是猪肉馅儿的俗称，其实它就是饺子馅儿的基本馅料之一，用肥瘦相间的五花肉剁碎成肉馅加入葱、姜等调料调拌均匀后做馅儿包饺子或者包子，鲜香适口回味无穷。
作为一个在鸡翅、鸡排和鸡腿方面造诣很深的吃货（我自己封的），曾经一度痴迷于做各种炸鸡，也尝试了各种酱料，不过最终发现最简单的往往是最受欢迎而且最好吃的！ 这个酱料做法很简单，就是用黄油炒一下面粉然后加入冷水和牛奶调成糊状，然后加入细砂糖和辣椒面，小火熬开就可以了。注意不要糊了！
我从小生长在一个小乡村里，对于土灶的记忆是深刻的。小时候农村还没有通自来水，家家户户都使用烧柴火煮饭和烧水。在田边地头都会种一些红薯，等到秋天的时候采摘回来，放到土灶里烧熟，香香甜甜的，好吃又美味。