土灶番薯怎么烤好吃？
我从小生长在一个小乡村里，对于土灶的记忆是深刻的。小时候农村还没有通自来水，家家户户都使用烧柴火煮饭和烧水。在田边地头都会种一些红薯，等到秋天的时候采摘回来，放到土灶里烧熟，香香甜甜的，好吃又美味。
后来随着生活水平的提高，人们开始使用煤气、天然气或者电磁炉做饭，土灶也就慢慢被淘汰了，但是我却怀念起土灶的火光，那熊熊火焰中夹杂着噼啪脆响的柴火声，还有灶台上冒着青烟的锅碗瓢盆，以及那让人流口水的香味儿…… 最近我买了好几个番薯，用烤箱做了几次，味道很不错。今天我又想做土灶版本的番薯，所以特来分享做法。
准备食材： 番薯1-2个、油适量、小苏打少许（可不加）
第一步：将番薯去皮。 第二步：切成薄片，越薄越好，这样容易熟，也不会影响口感。 第三步：往番薯片中加一小勺油和小苏打，充分搅拌均匀，使每片番薯片都能均匀裹上一层油。 小苏打可以起到膨胀作用，使得番薯片更软糯，如果是小孩子吃的话还可以起到助消化的功效呢！ 第四步：把拌好油的番薯片放置在烤盘上，送入预热好的烤箱中层，上下火180℃烤25分钟。 时间到后取出烤盘，你可以看到大部分番薯片已经变成金黄色并膨胀起来，这时候就可以趁热食用啦！金黄酥脆的番薯片夹着酸甜可口的糖粉，咬一口下去就爆汁，那滋味真叫一个美啊！你也不用担心它会很干很硬，其实它的皮是很软的哦！
喜欢吃甜食的朋友也可以在烤制的过程中撒上一些白糖，那就是另外的一种吃法了——甜味的番薯干。