怎么蒸鸡块好吃？
【鸡汤煲】【食材准备】土鸡半只、红枣6颗、胡萝卜1根、生姜3片。 【制作过程】 步骤1，将土鸡处理干净后剁成小块； 步骤2，锅中倒入清水，把鸡肉放进去，加入几片姜，炖至熟透，捞起待用； 步骤3，另起锅热油，爆香姜片，放入胡萝卜翻炒片刻； 步骤4，把炒香的胡萝卜放入电饭煲中，然后倒入炖熟的鸡肉和适量热水，浸泡着汤汁，按下煮饭键就行了； 【鸡汤煲】完成！
喝起来真的满满一碗鸡肉啊………味道很鲜，我不太喜欢这种清淡的所以没放任何调料……你们可以撒点胡椒粉之类的更香一点~ 这道汤品很适合秋冬饮用哦～ 【香辣酱烧鸡】【食材准备】三黄鸡1只、花生酱30g、辣椒酱50g、豆瓣酱50g、辣椒干10g、桂皮2g、八角2个、花椒1小撮、白芷1片、香叶两片。 【制作过程】 步骤1，三黄鸡清理干净后斩成块； 步骤2，准备好料头，辣椒干洗净切成小段，香料用清水浸泡清洗干净； 步骤3，热锅凉油，下入料头煸香； 步骤4，接着倒入所有的酱料，炒出香味后，进入鸡肉，均匀上色； 步骤5，加入泡好的香料，继续小火煮约15分钟，让酱香味渗透到鸡肉里面去； 步骤6，最后加入花生米，煮约5分钟即可关火焖5分钟。
冬粉蒸鸡块
材料：鸡腿3只，鱼糕适量，胡萝卜1/2根，魔芋粉适量，鱼糕适量，蒜末5瓣，酱油2大勺，砂糖1茶匙，米酒2茶匙，芝麻油适量，葱末3大勺，白芝麻适量
做法：将鸡腿切成一口大小后，放入蒜末，酱油，砂糖，米酒，芝麻油腌制约20分钟。将胡萝卜和鱼糕切成1x1厘米大小的方块，将腌制好的鸡腿中放入胡萝卜，鱼糕和魔芋粉，再次腌制约20分钟。用耐热容器，放入所有食材，盖上微波可用的盘子，放入微波炉以800瓦加热12分钟。将葱末和白芝麻撒在装盘的鸡块上。
冬粉蒸鸡块
香菇蒸鸡块
材料：鸡腿500克，新鲜香菇12朵，玉兰片50克，酱油25克，精盐4克，白糖8克，料酒15克，葱花10克，姜丝8克，湿淀粉15克，植物油50克，鸡油15克
做法：将鸡腿洗净剔去骨，用刀背砸松，切成1.5厘米见方小块，用酱油5克，料酒5克，精盐1克腌渍入味。香菇，玉兰片均洗净切成小片，放在沸水锅中焯一下捞出控干。取一个小碗，加入酱油，料酒，精盐，白糖，葱花，姜丝和鸡汤25克，调成味汁备用。将香菇，玉兰片片分别放在鸡块上面，浇上调味汁汁，再将鸡块整齐地摆在气锅内，上笼用旺火蒸30分钟左右至熟烂，出笼后撇去浮沫，淋入鸡油，撒上胡椒粉即成。
香菇蒸鸡块
豉汁蒸鸡
材料：鸡翅或鸡腿适量，豆豉酱1勺，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖少许，土豆1个，洋葱半个，小米椒2个，盐3克，鸡精少许，姜片5片
做法：土豆去皮切厚片，洋葱切丝，小米椒切圈放入盆中，鸡翅斜切两刀，撒上盐，鸡精，姜片和料酒抓匀腌制10分钟。将生抽，蚝油，白糖和1勺水混合。锅中加水烧开，放入土豆和洋葱大火蒸5分钟。将腌制好的鸡翅码放在土豆洋葱上面，再放上姜片和豆豉酱。锅中剩下的水烧开，放入鸡翅大火蒸5分钟，再转小火蒸20分钟。关火焖5分钟后撒上小米椒和葱花，再浇上豉汁，鸡翅的美味瞬间就冒了出来。
