我也很喜欢这道菜，香脆香甜，是秋天里开胃的小菜。 做法如下： 1、准备食材。铁棍山药一根（大概400g）、鲜藕两节、青椒一个、红椒一个； 2、将山药去皮，切小块；莲藕去皮，切成薄片，浸泡在清水中防止氧化变黑；青红椒去籽去蒂，切成块状待用； 3、锅中加水烧开，先放入青椒和红椒，
墨鱼（乌贼）的焯水方法 1、冷水浸出血水，把墨鱼放进去加热煮至沸腾后关火，让墨鱼自然冷却；重复该步骤两次直至血水干净不再出现浮沫（这个过程大约需要半天时间）。
我比较喜欢吃羊杂，尤其是冬天。 之前和朋友们一起研究过如何烹制更好吃的羊杂： 首先把羊杂清洗干净后放入锅中煮一下，加点料酒去腥气；接着准备葱、姜、蒜、桂皮、香叶适量备用。 锅烧热倒入少许油，放入姜片、葱段、大蒜爆香，再放入羊杂翻炒至变色；然后加入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖翻炒均匀上色。
我炖排骨喜欢放豆腐，豆皮，粉条，海带，包菜等蔬菜一起炖，我觉得这样炖的排骨，汤汁的味道特别好喝，而且排骨也不会特别腻口。 下面分享一道我用这种方法炖的排骨----萝卜炖排骨！【食材】白萝卜、排骨、姜1块、八角1个、桂皮2段、干辣椒5个、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖。