昆布炖肉好吃吗？
“昆布”就是海带嘛，我老家是海边，对海鲜是有自然偏好的，像什么紫菜啊，虾皮啊，海蜇头啊，小虾米啊，我们那里都是直接拿食盐腌起来，或者清水煮一煮拌着饭吃，当然最好的吃法还是用来打汤，我印象里最有烟火气的时候就是我们一家人围着妈妈熬的鸡汤或者鱼汤喝个精光，碗底连汤汁都不剩。
不过后来出来读书工作，离开了那个有山有海的家乡，才发觉自己对食物的挑剔和讲究。 海带这东西其实很万能，配排骨汤是鲜，炒五花肉是香，用来烧肉或者炖肉那更是绝。 不过我最喜欢的吃法还得数这个【昆布炖肉】了，在我家那边是没有这个佐料的，所以我每次回家必买，一次买一堆。 这道菜的精髓在于生抽和冰糖，先用生抽调味，让酱油的香味渗透进肉质当中去，再加冰糖提鲜，这滋味啧啧啧……你们自己想像一下，甜咸交织的味道在舌尖上翻滚的口感，还有嚼得到粒状的干辣椒，以及那散落在唇齿间的油脂，一口下去绝对是极致的享受啊！
对了，这道菜除了放豆瓣酱还放了辣椒，因此颜色不是很漂亮，不过味道可是相当好的，保证你一口气喝三瓶矿泉水！ 好了，现在你知道【昆布炖肉】的美味了吧，记得点赞关注哦～