猪脚，是猪脚下腿前段，带皮，有蹄筋的部位。 猪脚的营养价值： 1.富含蛋白质，蛋白质含量达20.3%，其中血清蛋白占79%、白蛋白占82%、球蛋白占8.5%；含有多种氨基酸，包括丙氨酸、甘氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸等，并且必需氨基酸齐全。
山药性平、味甘，入肺、脾、肾经。养生功效：肺虚咳嗽、脾虚久泻、肾虚遗精、消渴等病症。 银耳性平、味甘、无毒。养生功效：滋阴润肺，止咳化痰，清热养胃等。山药和银耳可以一起炖着吃，不仅味道香甜可口，营养丰富，而且还有不菲的养生功效：滋肾养阴，祛风止血。
用米酒和鸡蛋泡在一起是可以对身体进行调理的，功效非常的明显，长期喝米酒鸡蛋，还可以对容颜进行保养，对一些体质较差以及易患病的人也有不错的疗效，并且还有祛风散寒、补脾益肾、暖身、补血活血等诸多功效。
黄精的适用范围十分广泛，中医常用作泡酒和炖汤的原料。黄精味甘、性平，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾等功效，现代研究黄精能增强新陈代谢，具有抗疲劳和保肝等作用。多用于治疗体虚赢瘦，内热消渴，慢性咳嗽，腰酸腿软等症。脾虚少食：黄精30克，研为细末，蜂蜜100克，与之和匀，开水冲服，一日三次，连服七日。
“水煮”一词好像跟“清淡”沾不上边儿啊！ 不过我猜题主想说的是“清水煮鱼”，那我就按这个题目来说如何做得好吃。
乌梅味酸涩兼苦甘，入肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺、涩肠、生津和安蛔之功。既能收敛肺气而止咳，治肺虚久咳；又能敛结大肠，涩肠止泻，治久痢、久泻，可与罂粟壳、诃子等药同用。能生津消渴，治暑热伤津及烦热口渴等。甘草味甘性平，入心、肺、脾经，具有补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、清热解毒、调和诸药之功。
我，一个四川人，特别爱吃咸菜（我们成都这儿的咸菜指代的是酸菜、榨菜这类）。以前住在机关大院的宿舍里，隔壁就是总务处（负责买菜等后勤工作），每天下班就能闻到一股清香，这是他们用来泡咸菜（我们那管咸菜叫泡菜）的卤水味儿。
做土豆豆角时不要放生抽，放生抽颜色会变黑，而且生抽的咸度不好把控，容易偏咸，用老抽1滴调色，加盐调味即可。土豆和豆角一起搭配做焖菜，既有蔬菜的清甜，还有浓郁的酱香味，实在是一道不可多得的美味菜肴。生抽有咸味，又有着独特的酱香味，日常炒菜中多用生抽上色、调味。
孩子们多吃土豆有好多好处，可是吃的时候总觉得土豆外面那层皮很硬，而且口感也不佳，那么如何把土豆加工成泥状呢？下面给您介绍一下几种土豆泥的做法。第一种是：香酥鸡腿土豆泥的做法将鸡肉切成1.5厘米的小块，放入加盐的清水中，泡1小时，捞出洗净。取一小块黄油切成小块，锅中加少许油，下入鸡块，炸至金黄色。
去年十月一，和小伙伴去广州玩（先声明不是托！！） 到广州第一顿餐当然得吃地道点的，于是搜了评价最好的“肥仔文肉蟹煲” 在高德地图上导航过去，居然要坐地铁再换公交，我们也是够拼的…… 到了地方后，发现是一栋很普通的几层楼商品房..... 不过进去之后别有洞天啊！！！
烤鸡块怎么做啊窍门？想学习烤鸡块吗。今天将为大家带来烤鸡块的烹饪技巧以及更多相关饮食信息。烤鸡块需要材料：鸡1/2只(400克左右)，洋葱半个，小红萝卜1根，孜然，盐，辣椒粉，花椒粉。制作方法：1、鸡洗净后斩成小块，加入盐和料酒拌匀，腌30分钟左右；洋葱切丝，小红萝卜切片。
“翠玉”，是南方人对红菜苔的称谓。 每年冬天，红菜苔上市的季节。在菜市场看到硕大的红菜苔，就会忍不住买上一袋。回去洗干净，切掉根须部分，简单焯烫一下，就可以拌着米饭吃了。 或者切成段，加蒜泥、剁辣椒和盐拌匀了，就是一道开胃小菜。 如果是用肥肠炖汤，那更是香得很。