冻的香肠怎么做好吃？
我推荐几个冻香肠的做法，简单快手又美味！ 做法其实很简单，先用温水将冻香肠化开，然后按照煮香肠、切香肠、拌制三步走就可以了。
1.水煮香肠，把切好的冰鲜香肠放到水里煮开，水一定要没过香肠。为了去除腥臭味，可以适量加一点料酒和生姜。
2.切香肠，煮熟的香肠用筷子夹出来放在案板上，用刀切成薄片。尽量切的薄一点，这样成品效果会更好看。
3.拌制，这一步很重要，关系到最后成品的味道。先把葱花、蒜末、辣椒面和白芝麻一起放到碗里，然后用热油泼出香味来，接着加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺糖和少许胡椒粉搅拌均匀备用。 等到调料汁晾凉后，把切好的香肠片放进去，混合均匀就可以啦。
做好的腌香肠放在冰箱里可以保存两三天呢。早餐搭配豆浆、油条、煎饼果子都不错；午餐或者晚餐搭配着菜一起炒着吃也行。
【蔬菜香肠披萨】 面粉200g，牛奶140g，鸡蛋液50g，玉米油、酵母粉、盐、白砂糖、香肠、青红椒、洋葱适量。
第一步：面团发酵。把面粉、牛奶、鸡蛋液、玉米油、酵母粉、盐、白砂糖放进盆里搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵至两倍大。 第二步：制作披萨饼。取出发好的面团揉搓排气，分成大小合适的剂子，擀成薄薄的圆饼。
烤箱提前预热，把擀好的饼放进烤箱里面烤7分钟左右。 第三步：炒酱汁。锅中放少许油，放入香葱、姜蒜爆香，倒入番茄酱和白糖翻炒，直到汤汁浓郁。
第四步：食材准备。青红椒、洋葱切丝，香肠切片。
第五步：披萨最后加工。烤好以后的披萨饼上涂一层番茄酱，撒上马苏里拉芝士，然后再铺上一层馅料（香葱、香菜、青椒、洋葱、腊肠）。再撒一层马苏里拉芝士，用铲子轻轻压平表面。
进烤箱之前在披萨的表面刷一层蛋黄液，放进烤箱加热5分钟就大功告成了！