1.挑选新鲜的小米椒，去蒂去籽后清洗干净待用。 （洗小米椒千万不要用凉水哦~否则就会像下图这样。。。变红色。。。） 2.在锅中加入清水、大蒜和小米椒开大火煮开转小火煮30分钟左右关火让蒜香和小米椒充分渗透。
用料 黄金瓜2个、葱1棵、大蒜3瓣、红辣椒2个，油适量、盐少量、酱油少量、鸡粉少量 做法1. 准备食材，黄金瓜去皮洗净切丁，红辣椒去籽切成小圈，大蒜和葱分别切碎；2. 起锅热油，油温七成热时，放入葱花爆香，再放入切好的蒜泥和红辣椒圈爆锅出辣味；3. 锅中倒入切好的黄金瓜丁，
@Doris 炒鸡肉，一定要配米饭！ 我一直觉得做饭是一件很浪漫的事情，因此也愿意花很多时间来研究美食。我做的最多的就是炒鸡肉了（毕竟便宜、方便还好吃），做过最复杂的炒鸡肉大概就是葱炒鸡肉丝了，不过这也是我家餐桌上最常见的一道菜。
准备食材和调料 食材：腊肉、青蒜苗、小米椒、生姜、大蒜、大葱、干辣椒段、花椒 调料：老抽、生抽、料酒、白醋、豆瓣酱，食盐、味精或者白糖1.先将腊肉冲洗干净，然后把水倒掉，再用清水冲干净表面的灰尘等杂质；接着把腊肉放入凉水锅里，加入姜、葱白、