怎么炸排骨最好吃？

卓姝瑜卓姝瑜最佳答案最佳答案

2、把排骨用刀剁成块，然后浸泡在清水里约15分钟。 3、把浸泡过的排骨捞起来沥干水，加入酱油、白糖和盐腌一下；大葱切段待用。 4、鸡蛋敲入碗内，加面粉调成糊状，再把淀粉加适量水调匀成芡汁待用。 5、锅里放油烧热后，下入排骨炸至呈金黄色捞出。 6、锅内留少量油，爆香葱花，倒入排骨，调入料酒、醋、生抽和糖，加盖用中火焖约半小时即可。

注意： 1、炒糖一定要掌握好火候，不然很容易煳锅。 2、为了提香，我加入了少许花椒粉。不喜欢吃辣的也可以不加。

外酥里嫩，好吃到爆！你学会了吗？

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