老北京的烤鸭和烧鸭是两种不同的鸭子，制作工艺上也是大相庭径的。 北京烤鸭 是以果木炭火烘烤而成的，烤好的鸭子色泽红润、肉嫩鲜美；而 老北京烧鸭 是将鸭子放在开水里焯一下，然后抹上一层麦芽糖，挂在凉处风干4个小时左右，再放入热油锅里炸成金黄色后捞起，最后放入卤汁中进行卤制而成。
鸡肉的做法很多，但是要说营养价值最高的做法还得是炖汤啦~ 那么说到鸡汤的熬制方法呢，其实是有讲究的哦~~ 接下来就来为大家讲讲怎样熬出一盅美味的鸡汤吧！
我我我！这个我可有发言权了！ 作为一个正宗的成都人，冰凉粉简直再熟悉不过了！1、配料要备好： 凉白开/冰水、白糖（可换红糖）、葡萄干、花生。当然还有最重要的道具——碗和勺子。
酸辣开胃的凉拌面筋，好吃到停不下来！ 夏天就要来了，来一盘这样的凉拌菜再合适不过了~做法特简单！食材准备： 面条、蒜、小米椒、香葱、生抽、老抽、香醋、白糖、豆瓣酱1.首先处理面筋，面筋用刀切成薄片（切的时候加少许清水防止粘刀）2.切好的面筋放碗中，加入两勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺老抽、
先推荐个好吃的牌子——海芝宝，来自香港，我是在小红书上被一位美食博主安利的。 她买了两盒不同的蛋卷（咸蛋黄和榴莲的），说很好吃，然后我就去某宝上找了，买到手确实是好吃到飞起啊！ 就这个牌子的鸡蛋卷，我一口气能吃三根（一根大概15克，总共45克），真不错。
2012年，我第一次去韩国，在仁川机场附近的一家小馆子吃了道泡菜鲤鱼。那家餐厅非常普通，跟当地其他烤肉店、拌饭馆没有区别，只是门口挂着个牌子，用韩汉两种文字写着“泡菜鲤鱼”而已。我们点了一条两斤多重的鲤鱼，鱼做熟后，老板用小锅给我们炖了个白菜豆腐汤。
作为一个在沿海城市生活了很久的人，对于海鲜的理解和内陆地区很多人还是有差别。在我的理解里，海鲜并不单指海里的鱼、虾之类，还包括了海里生长的菌菇类、海藻类以及淡水里的水生动物(比如泥鳅、黄鳝)等等。因为我对菌菇类的喜爱，所以经常会做菌菇类的海鲜汤喝。 这次做的海鲜汤里有明太鱼、虾仁和蛤蜊。