番茄炒土豆啥意思？
1、番茄炒土豆是一道由番茄、土豆等为主要材料做成的一道菜品，属于家常菜，口感酸甜，有健胃消食的功效。
2、食材：番茄2个，土豆2个，西红柿1个，白糖少许，醋少许，生抽少许，盐少许，番茄酱适量，葱适量，姜适量，干红辣椒适量，植物油适量，白薯粉适量。
3、做法：
(1)将番茄、土豆、西红柿分别切块，加入少量白薯粉拌匀。
(2)取炒锅加热，放油，放入葱、姜、干辣椒爆香，放入土豆块翻炒均匀后，放入番茄块和西红柿块，翻炒，加入适量的开水。
(3)等水开后，加入番茄酱，少许白糖和醋，继续煮至土豆块软烂，加入少许生抽和盐即可，盛出装盘。