冻豆腐不是豆腐做的。 冻豆腐也叫泡豆腐、泡豆干或冻豆包。是将新鲜豆腐冷冻制成的食品；而豆腐，则是将豆浆加凝固剂（石膏或者卤水），经过过滤而成的豆制品。 所以从制作工艺上来看，二者没有本质的区别，只是冷冻后的豆腐中水分会结成冰晶，从而产生蓬松的结构，大大丰富了口感。
推荐一个特别棒的做法！ 鲜甜的鲑鱼配爽脆的胡萝卜丝，一口咬下去超满足～步骤也很简单，快学起来~ 食材：新鲜鲑鱼、胡萝卜 辅料：葱姜蒜、盐、白糖、生抽、老抽、醋、香油 第一步：处理鱼肉 把买回来的鲑鱼清理干净，去掉内脏和鱼刺（可以请店家帮忙处理好），再切成薄片备用 第二步：