煲排骨汤需要什么材料？
配方1原料：猪脊骨500克。调料：盐5克，味精2克。
制法：（1）脊骨洗净，斩大块，人冷水锅烧开氽净血污。
（2）将脊骨放不锈钢桶内，加清水1500克，倒入码斗内，小火煲2小时，用盐、味精调味。
特点：汤汁稠浓，肉质酥烂。
配方2原料：猪排500克。
调料：盐8克，味精5克，葱段10克，姜片5克。
（1）猪排洗净，入沸水中稍烫，捞出，冲净。
（2）不锈钢桶内加清水1500克，入猪排、葱段、姜片，小火煲2个半小时，加盐、味精调味。
（3）将猪排、原汤分装入小煲内上桌。
特点：汤汁乳白，猪排酥烂。