蒜苔，大蒜的姐妹花 很多爱吃蒜的人对蒜苔也爱之入骨 大蒜和蒜苔简直就是天生一对 一个白净温柔一个火辣娇艳 简单搭配就能炒出一盘美味佳肴 而且营养丰富，味道极佳！ 和猪肉一起爆炒最能发挥两者的作用 荤素搭配，营养翻倍 做法也非常简单！ 第一步，把蒜苔清洗干净后切成段、大蒜去皮切片 第二步，调个料汁，碗中倒入一勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖，再加入少许玉米淀粉和水搅拌均匀 第三步，起锅烧油，下入五花肉煸炒至微焦，接着放入葱姜炒香 第四步，倒入蒜苔和大蒜大火快炒，淋入料汁翻炒均匀就可以出锅啦 一盘翠绿鲜嫩，香味扑鼻的蒜苔炒肉就做好啦！ 喜欢吃辣的朋友可以在炒制的过程中加入几个干辣椒，会更香哦~
除了荤菜，和大米饭也是绝配！ 我最喜欢拿它来做盖饭或者拌饭，鲜香软糯，超级下饭！ 喜欢重口味的同学还可以试试这道香辣蒜苔炒香肠 这道菜简直是一盘“下饭菜”！ 被酱汁浓郁包裹着的蒜苔和香肠一口下去超满足！
冀树栋优质答主大蒜可以炒很多好吃的菜肴，以下是一些简单的搭配建议：
1. 大蒜炒腊肉：将大蒜切片，腊肉切片，先炒腊肉，加上料酒和蒜片，炒香后加入些葱花，调味即可。
2. 蒜香炒虾球：将大蒜切末，虾球用料酒和生抽腌制一下。热锅凉油，放入蒜末煸香，再加入虾仁翻炒，最后加入蒜末和葱花，翻炒均匀即可。
3. 大蒜炒蛋：将大蒜切末，鸡蛋打入碗中加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。热锅凉油，放入蒜末煸香，倒入鸡蛋液，快速翻炒，凝固后即可出锅。
4. 蒜香土豆丝：将土豆切成细丝，大蒜切片。热锅凉油，放入土豆丝翻炒，再加入大蒜片，加入适量的盐、生抽和五香粉，炒熟后即可。
5. 蒜香西兰花：将西兰花切成小朵，大蒜切末。热锅凉油，放入蒜末煸香，加入西兰花翻炒，加入适量的盐、生抽和糖，炒至西兰花熟软即可。
6. 蒜香番茄炖牛肉：将番茄切块，大蒜切片，牛肉切块。热锅凉油，放入牛肉翻炒至表面微黄，加入番茄和大蒜片，倒入适量的水，加入生抽、盐、糖和料酒，炖煮至牛肉酥烂即可。
这些搭配仅仅是大蒜美味的一部分，你可以根据自己的口味和喜好进行创意搭配，让家常菜更加丰富多样。
