泰国菜也叫泰国口味，是亚洲菜系中的一支。泰国地处热带，常年气温不高，以食量大或称食量足著称。泰国人习惯吃热食，喜欢吃肉，蔬菜用来煮汤或拌入沙拉中，口味注重香、甜、酸，其本 地的饮食特色是海鲜、水果和咖喱。将新鲜的原料配以独特味道和多样造型的泰国菜历来深受游客青睐。
一提到胡萝卜，很多人就会有“红灯”警示：食物里有“毒”！维生素A过量引发急性中毒，症状包括恶心、呕吐、头晕、肝肿大，在严重情况下还会出现角膜溃疡、消化不良、虚弱、疲乏、腹痛腹胀等。 但实际上，胡萝卜是很有价值的一种蔬菜，只要吃之前做好处理，是完全可以避免急性中毒的。
马鲛鱼俗称鲅鱼、烟筒鱼，属于海水鱼类，味道鲜美，营养极高。含有丰富的蛋白质和钙、铁等各种微量元素，维生素含量也特别高。
我是很喜欢吃酱烧菜的，平时自己也会做一些简单的，像黄瓜木耳炒鸡蛋、土豆炖鸡块之类的，但是我最喜爱的还是妈妈做的酱烧茄子，让我回味无穷。 以前家里穷，没有什么钱买肉，所以妈妈就想出了用茄子做酱烧菜的办法，现在生活条件好了，家里条件也好了，偶尔还是会买一次猪肉做酱烧排骨。
我吃过最好吃的猪头肉是临沂沂水那边做的，卤得很烂很入味，带点甜味，搭配着蒜非常好吃。 用猪头来做菜也有很多做法，这里给你介绍两个特色菜品。【红烧肉皮】 取半块猪后臀尖的肉皮部位，加上黄豆酱油、老抽、冰糖、白酒腌制2小时，然后下油锅炸，炸到焦黄酥脆，捞出沥干油分。