1.清水煮面，里面加葱花、盐、辣椒油、香菜、醋和酱油是最好吃的； 2.清水煮熟面条后加开水泡着吃也不错； 3.清水里放点青菜叶，做成青菜汤面也很美味哦～ 4.清水里放点豆芽或空心菜（就是南方的空心菜，不是北方的大白菜心儿啊！）也很不错，不过要加点食盐进去才行。
5.如果喜欢软一点的面条，可以在清水里放点牛奶或者鸡蛋，做出来的面会更加软嫩顺滑。不过要注意用鸡蛋的话，只能是鸡蛋清，蛋黄里的油脂会使得面条变得非常油腻。 如果觉得清水煮面实在太寡淡无味了，也可以试下我在南方常听到的一种吃法——炸酱面。做法其实挺简单的，锅里放油，五成热的时候放入葱蒜末爆炒，然后加入豆瓣酱、剁碎的豆豉，小火煸炒出香气，再倒入高汤/开水，熬出香味，这就是炸酱了。 最后把炸酱浇在面条上，撒点葱花，香喷喷的炸酱面就可以吃啦～如果喜欢辣的还可以加点辣椒油进去拌一拌。
来岚宇优质答主水煮肉片：牛肉或猪肉、白菜、豆芽、辣椒、花椒、蒜、豆瓣酱、盐、味精、鸡精、料酒、淀粉、鸡蛋、生菜、葱
水煮鱼：鲈鱼、香芹、姜、鱼丸、年糕、鸡蛋、生菜、盐、味精、酱油、淀粉、大蒜、辣椒、花椒、泡椒、鸡汤、料酒、胡椒粉、紫菜
水煮牛肉：牛肉、香菜、莴笋、鱼丸、盐、味精、酱油、淀粉、蒜苗、韭菜、菠菜、藕、木耳、干辣椒、花椒、料酒、鸡汤
水煮菜：白菜、干豆腐、香菜、芹菜、金针菇、娃娃菜、生菜、香菜、蘑菇、菠菜、圆生菜、包生菜、紫甘蓝、豆腐皮、油菜
水煮蛋：鸡蛋、盐、酱油、水
水煮蛋有溏心蛋、半熟蛋、全熟蛋三种煮法，煮前可以将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，煮时凉水下锅，中火煮，按需要的生熟度调整煮的时间，煮好后要马上放入冷水中冷却。
水煮虾：虾、葱、姜、生菜、紫菜、盐、味精、胡椒粉、酱油、糖、鸡汤
水煮虾一般选用鲜虾，也可以用虾仁。最好选用大虾，虾肉饱满弹牙。要煮好的水煮虾必须要用活虾，虾放入凉水中煮，水一开就可以马上关火，再加盖焖5分钟，这样虾熟透且鲜美营养不会流失。
水煮蛤蜊：蛤蜊、葱、姜、生菜、盐、糖、料酒
蛤蜊在水煮前要用海水或是盐水泡一会让其吐尽泥沙。水煮时要凉水下锅，用开水会让蛤蜊肉紧缩变硬，口感会很差。煮蛤蜊时要加盖大火煮至开口马上夹出，这样煮出来的蛤蜊鲜嫩又美味。
