首先，把葱切成段、姜切片备用； 其次，把肘子用热水焯一下，去掉浮沫，捞出洗净控干水分备用。（个人感觉焯肘子的水也可以留着，因为这里面也会有一部分油脂） 用料酒、盐、生抽、老抽、十三香、蚝油、葱姜、冰糖将肘子腌制2小时左右，腌制的时候尽量让肘子充分吸收调料的味道。
“ 香煎尖嘴鱼 ”是广东湛江的特色菜之一，用海鱼类做成，特点是鲜香味美、皮脆肉嫩。很多人不认识这种鱼，其实它就是我们日常吃的“马友鱼”（也叫马友虾），属于海鱼类，主要分布于热带海洋，属肉食性鱼. 下面分享下制作过程1、把买回来的尖头鱼清洗干净，去掉头部和内脏后沥干水分备用；2、
我虽然没吃过用艾草做成的菜，但我吃过的粽子里有艾草，说实话那味道真是令人难忘 记得小学初中的时候，每年端午学校都会组织我们包粽子，我印象中最多的就是苇叶和红枣的粽子，但有一年居然出现了艾草，我记得特别清楚，因为我从来不放艾叶，所以那会我分到的粽子里面有特别多的艾叶，那个味道至今回忆起来都感觉复杂。
最近，一些热衷于“养生之道”的网友围绕“鱼汤放土豆吗”的问题，展开了讨论。有人说，鱼汤放土豆“不伦不类”。理由是，鱼汤属酸性，而土豆淀粉含量较高，放入汤中会影响胃酸分泌，长期食用可造成胃部不适。有人说，鱼汤放土豆“天经地义”。
把螃蟹洗干净，然后把壳和腮去掉，再把螃蟹剁成小块（用菜刀背轻轻敲就可以轻松把大块的果肉剔出来） 然后起油锅，油里放少许姜丝，等油热了以后把切好的肉放进去炒，然后加入盐、料酒、酱油，炒熟就可以啦！