野生石螺怎么炒好吃？
材料： 石螺（买的时候让店家帮你吐尽泥沙）500g、尖椒2个、小米椒4个、香葱3根、生姜3片。 调料： 生抽1勺、老抽少许、糖适量、盐适量、生粉少许。
做法： 把以上材料准备好后，开始煮汤啦~ 锅里倒入适量油，放入切好的姜丝和葱白部分一起爆香。 接着加入切好的辣椒翻炒片刻。 辣椒炒至断生后，倒入洗净沥干水的石螺继续翻炒。
最后依次调入生抽+老抽+糖+盐，大火煮开转小火焖至汤汁浓稠收汁儿即可。 关火后，撒入葱花点缀一下！一道浓香四溢的青椒炒石螺就完成啦～
小贴士： 这个菜比较咸香微辣，因为放了生抽和老抽调色，所以不需要放醋哦。如果喜欢重口味的，可以适当多放点糖和盐。