不请自来，作为一个嗜火锅如命，又恰好最近在成都吃了一顿特别的火锅的人，这个问题我最有发言权了！ 先给出结论，这顿火锅之所以特别，是因为这顿火锅的锅底不是“清水汤底”+“各种调料”+“各种蔬菜”“清水汤底”+“各种肉类”这样组成的。
2、把辣椒洗净，晾干水分； 3、在干净无水无油的容器里，放入姜片和大蒜片，然后倒入白酒； 4、倒入适量生抽和老抽，再倒上糖； 5、放入切好的朝天椒，盖上盖子，密封起来，放在阴凉处腌制两三天就可以。 这个方法我试过，很成功！
1、选购新鲜肉质厚、不霉烂的青芒； 2、将芒果冲洗干净，凉水中浸泡5分钟，防止果皮颜色发生变化； 3、用削苹果的尖头小刀，斜着切成薄片（薄些口感更好）； 4、切好的芒果片放入碗中，加入白糖和盐拌匀，腌制10分钟以上，期间多搅拌几次，使其入味均匀；5、准备好干净的玻璃器皿，一层芒果一片，