我推荐一个方法，可以做给小孩吃，也比较适合不会做菜的人做。 把鱼清洗干净后，两边各划上几刀（这样更容易入味），然后均匀地抹上盐，腌制一个小时左右（大概就两三个小时，具体看鱼肉的干湿程度）。 腌好以后，用清水冲洗干净，滤干水备用。 把姜剁成末，辣椒切成小段，蒜切片或者剁成末也行。
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方” “萝卜上市，郎中下轿”——这些谚语生动形象地说明古人对萝卜营养和功效的认可及喜爱程度。 那这么讨喜的萝卜怎么做才好吃呢？ 当然是腌制啦！
我平时吃的最多的就是蒸，蒸是最能保留鱼肉本味的烹制方法啦！而且也超级简单哦~ 食材准备：银鳕鱼、葱丝、姜丝、柠檬 调料准备：白胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒 第一步：处理鳕鱼 在处理过的鳕鱼上均匀的涂抹一层白胡椒粉 第二步：调汁 取一小碗，倒入两勺蒸鱼豉油+一勺料酒，搅拌均匀备用 第三步：
我们那有句俗语，叫“莲藕生吃脆又甜，荸荠生吃辣又咸” 这是说这两种食材生吃的时候，分别是什么味道的（注意是生吃）。 当然，这里说的是新鲜食材的本身味儿。而这里重点要说的，是这两样东西经过蒸煮之后的味道。 我小的时候，生活在南方的一个小县城里。那里的人有很多都有吃蒸藕的习惯。