必须承认的是，我对于韩食的理解可能不太准确。因为，虽然我在韩国呆过两年，也去过很多次，但是我的韩语水平只能交流日常话题而已。所以，这里我把“冷面”换成“凉面”来介绍，以免误判。 下面直接上干货！凉面的做法其实非常简单！1.准备材料。高筋面粉、黄瓜、辣椒(可选项)、蒜（可选项）、香菜（可选项）2.和面。
2、锅内加入1500ml清水，大火烧开（一定要用凉水下锅哦） 3、水开后加入2g内酯（我用的一袋500g的），迅速溶解后，立刻关火盖上锅盖，闷上20分钟左右 4、这时你看到的是豆腐脑的状态，像果冻一样，顺滑Q弹 5、趁时间做卤汁，锅中倒入少许油烧热，放入葱蒜炒出香味后，加入生抽、老抽、盐、