鱿鱼丝蘸什么好吃?
我吃过的最好的蘸料,是鲜虾鱼皮花生酱拌辣椒。 做法超简单。鲜虾剥壳,和鱼皮一起下锅蒸熟。然后拌着花生酱、剁椒(或者泡椒)和葱花一起吃。注意,一定要用小火炒制的花生酱才有最好的味道。 把花生酱、剁椒和葱花拌在一块儿,加少许胡椒粉、生抽和芝麻油拌匀即可。拌好的酱料放在一边静置入味儿。
蒸熟的虾仁和鱼皮沥干水,倒入刚才调好的酱汁中,拌匀就可以吃了。 这个蘸料适合搭配各种海鲜。比如虾,虾丸,海蜇头,墨鱼仔,章鱼脚等等。你甚至可以用它来蘸龙虾! 我最喜欢的吃法就是拿一个馒头,掰成小块儿,泡在海鲜汤里吃。那滋味儿,绝了! 每次我做这个蘸料,我家猫都会盯着我看,因为它知道有美味的食物在我手里出现……
鱿鱼丝可以蘸酱油芥末、番茄酱、辣椒酱或者芝麻酱。
1、酱油芥末味。将适量的芥末用开水冲开,然后加入适量的生抽,调和均匀。
2、番茄酱味。将适量的番茄酱和少量白糖调和均匀。
3、辣椒酱味。按个人口味添加适量辣椒酱和少量白糖调和均匀。
4、芝麻酱味。将适量的生抽、香油、芝麻酱、糖、蒜末放入容器中,调和均匀。
鱿鱼丝的营养价值很高,蛋白质含量17.9克/100克,并且容易消化吸收,其味道鲜美,鲜甜嫩脆,是不可多得的美味水产品。
生吃的话建议在冰箱中冷藏4~6小时再吃,口感更佳,从冰箱中拿出后,如果结冰,室温下放一会,微溶之后食用最好。