@Tiffany回答：我也很喜欢喝猪肝汤，家里的人也都很喜欢，不过他们更喜欢的却是用咸菜和猪肝一起煮成的汤品。记得小时候，家里有一块菜地，会种一些时令的蔬菜，到了夏天的时候，就会种上一畦的黄瓜，一畦的扁豆，还有一畦的南瓜。当然还会种上应季的青菜、香菜等等，不过最多的还是生菜和油麦菜。
作为一个在四川生活了60多年（现年74岁）的东北人，对凉粉情有独钟。早年在成都上学时就经常和同学们去“张老头凉粉店”吃肉沫凉面（当时好像没有凉粉这个名字）；毕业后到南充工作，又发现了“王妈手擀凉粉”，后来还流行过一阵各种凉糕、凉泡馍。 这些年在南方生活，也遇到过几次凉粉。
好吃的，而且做法非常简单。 买回的猪肉用冷水浸出血水。（这样可以去除大部分血水和杂质，同时会让做出来的美食更加鲜香） 用筷子扎一下，如果轻易能扎透，说明肉已经熟了，可以将肉取出，沥干水分。 这时候将调料拌入，充分拌匀。
这题我会有印象是因为，前几年网上有个很火的帖子叫《全聚德喂鸭子》 视频里全聚德的老板亲自演示如何把一只活鸭子变成一盘菜： “光这头鸭子就得3斤多，再加上剁骨头、片鸭肉、烫皮等等工序，这鸭子得4斤多！” “我们这儿卖48元一只烤鸭。” “您就掰开看一看，这夹层儿是不是有一层层的脂肪。
中午时间紧任务重，如何做出一道美味又营养的午餐来犒劳一下自己呢？我推荐你做道简单的土豆烧排骨。这道菜做法简单、荤素搭配、营养均衡，做出来香味浓郁，唇齿留香~准备食材：排骨一斤，土豆两个，生姜一块 首先把排骨洗干净剁成小块，冷水下锅，加入两片姜，一起煮出血沫，然后捞出冲洗干净，沥干水备用。
作为一个在面食方面有深入研究的人，我可以很明确的告诉题主，什么面粉不适合做包子！ 包子面点类制作，最重要的就是发面和揉面。 好的面粉对于包子的口感起决定性作用！ 但什么是好的面粉呢？ 那就是蛋白质含量为13.0-14.5%的富强粉。
胡辣汤是河南的特色美食，也叫糊辣汤、糊辣糊、胡辣糊、酸辣汤等，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇等地，在陕西西安、甘肃兰州和新疆乌鲁木齐也有分布。 据明代嘉靖年间《西华县志》记载：“胡辣汤，即卤肉，佐以辣酱。”说明当时的胡辣汤与现在已有很大差别，用今人的话来说就是一道荤菜。
买回来的鱼干要先检查一下，把有沙子或异味的一定要扔掉！ 鱼干有很多种，最好吃的一种叫做晒海蜇皮，是海蜇的淡水和咸水中间产物，颜色浅黄，薄而透明，略带光泽，有独特的弹性，味道十分鲜美而且营养丰富，是鱼干中之极品。