凉拌鸡爪有什么功效？
鸡爪胶原蛋白含量高，常食对皮肤乌发有相当好的功效!同时鸡爪还具有通心补肾，强筋壮骨等功效!!
做法：把鸡爪洗净后去掉指甲，然后入沸水中大火氽5分钟；把氽过水的鸡爪在凉水中浸泡5分钟，使其尽量冷却；将冷却后的鸡爪用刀剁成小快加盐、醋，味精浸泡1小时后即可食用，也可加入其他凉拌作料凉拌后食用味道更佳！
如果鸡爪煮老了，怎样才可以做的好吃。
答：如果鸡爪确实煮老了，也不用担心，你只要将煮好的鸡爪放到冰水里泡一阵子，这样鸡爪就发紧，嚼起来很爽口，再加作料。冰冻过的鸡爪做口水鸡也很不错哟！