芹菜哪个部分好吃？
西芹和东芹都是属于芹菜的一个分支，只不过西芹的茎又细又长，而东芹的茎又粗又短。 严格来说，除了西芹外，其余的都叫“香芹”，只是我们一般不这么叫而已！
第二，关于味道，香芹分为两种，一种是没有香味的，这类香芹味道偏淡；另一种是有香味的，比如美国薄荷，欧洲薄荷等，这些也有被称为“洋薄荷”、“留兰香”等等。所以有香味的香芹一般会带有微微的辣味，而味道比较清淡的则不带有任何异味和辛辣刺激感。不过现在有很多香芹品种，已经没有明显辣味了，这个跟种植方式有关。 第三，食用部位。一般情况下，香芹的嫩叶和老茎都是可以食用的；当然啦有些朋友喜欢啃香芹的根，也是可以的（哈哈，我不敢吃）。那么问题就来了，你最喜欢吃香芹的哪一个部分呢？是脆嫩的叶子还是老茎？又或者是根？
以我为例，我最喜欢吃的部位就是西芹的嫩芯，也就是西芹中央的嫩茎，因为这个部位的西芹口感最脆，也最好吃。 分享就到这里啦，大家以后去菜市场买香芹可要看清楚喽，要不去就吃错咯！那可就糗大了……