腌制的藠头有什么功效？
藠头含有蛋白质、粗纤维及磷、铁等多种成份，经常食用，可增强胃蠕动，增进食欲，有健胃消食之功效，是老幼妇孺皆宜的时鲜蔬菜。主治：
1、伤风感冒：将藠头捣烂绞汁，每次取10-20毫升冲开水加白糖适量当茶饮，每日3次。
2、消化不良：将藠头捣烂绞汁，每取20-30毫升冲开水，加白糖适量当茶饮，每日3次。
3、小便不通或小便不畅：取独蒜100克，捣烂绞汁，以开水冲服，顿服。儿童酌减。
4、外伤出血：取独蒜适量，捣烂敷患处，或把独蒜焙干研末外敷。
5、痈疽恶疮、发背、便痈、乳痈，取独蒜适量，捣烂，拌面粉少许敷患处。
6、疥疮：取独蒜500克煎汤外洗患处。独蒜治痈疽、发背、便痈、乳痈等病，是因其味辛甘性温，有消肿散瘀作用。