1、首先把草莓用清水冲洗一下，然后用刀给它划上个十字花刀； （不划也可以，直接整颗下锅炒）
2、接着往锅中倒入适量的油，等油温上来后，把切好的蒜瓣倒进去爆香；
3、然后往锅里撒入适量的细盐，再把草莓倒进去开始煸炒； （喜欢甜味的可以放点白砂糖）
4、等到草莓的水分基本上蒸发了，即可出锅装盘。 小贴士： 1.清洗草莓的时候，最好是用流动的清水冲洗干净。
2.炒制的过程尽量用大火快炒，这样能保留更多的营养元素。
3.因为本身味道就比较淡，所以不需要放太多的调料，以免夺走了原本的味道。 我自己做的这个是不加糖的，本来草莓的味道就淡，如果放多了糖就会很甜腻，不够清爽。而且我自己做的这个炒草莓其实是个速成菜，几分钟就能搞定，非常便捷快速！ 爱吃草莓的朋友可千万不能错过哦~你学会了吗？
狄小红优质答主草莓炒奶
1、把糯米粉和玉米淀粉混合，再加入适量白糖拌匀。然后在热锅中放入适量油，把油烧至7、8成热。
2、将白糖和粉类混合物倒入热油中，不断翻炒让粉类吸饱油分，炒至粉类微微发黄后把火关掉。
3、把草莓去蒂切丁放入容器中，加入适量白糖，白糖要比平常吃草莓的时候多放点。把草莓丁和白糖拌匀然后盖上保鲜膜腌半个小时。
4、半小时后草莓丁出水，把草莓丁连同汤汁一起倒入奶锅中，中小火加热。
5、把火关掉，然后舀一勺炒好的粉类倒入奶锅中，利用余温快速搅拌均匀。
6、锅都重新开火，边加热边搅拌草莓糊，直到草莓糊变浓稠，然后舀一勺草莓糊试试味道，稍微凉一点味道就像糖浆一样甜甜的，非常浓郁。然后把草莓糊倒入容器中，再把剩下的粉类分2-3次倒入，每次都要趁热倒，利用余温和锅温搅拌草莓糊，直到草莓糊和粉类融合，变浓稠。
7、容器中铺一层保鲜膜，将草莓糊倒进去，表面再铺一层保鲜膜。然后放入冰箱冷藏两个小时以上。
