土豆和山药那个好吃吗？
山药味甘、性平，入脾、肺经；具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，薯蓣皂苷元、薯蓣新皂苷元等成分，可以增加消化道黏膜的抵抗力。
土豆味甘，性平，入脾胃经；具有和中养胃、宽肠助消化、通气止痛的功效；土豆含有大量的淀粉和纤维素，能促进肠胃蠕动，疏通消化道，防止便秘。此外，土豆含有特定的益菌，具有肠道保健作用。从这两方面来看，山药在补脾胃上要比土豆好。
而从另一个角度来说，山药虽然好处多，但是它的性味偏平，作用比较缓和，而土豆味甘性平，作用不缓不急，比较切合人体消化系统的作用模式。所以，从这个角度来说，土豆比山药要更好。