驴肉有什么功效？
驴肉蛋白质含量高，氨基酸组成接近人体需要。经生物价、蛋白质功效比值、净蛋白利用率三种蛋白质体系评价，驴肉的蛋白质生物价高达82.9，并能降低血脂、软化血管、预防冠心病，特别适合高血压、心脏病患者食用。
中医认为驴肉味甘咸、性微寒，入肝、肾经，有补气养血、滋阴润燥、安神解毒之功，可治肾虚失眠、肺结核、糖尿病、风湿关节痛、神经衰弱、贫血等，《医林纂要》称其能“补气养血、壮骨健身”。
《日华子本草》称其能“润心肺”、“酥炙治风痹”，《千金翼方》中用它治疗五劳七伤。《本经逢原》称其“补阴虚，治肺结核”。但体素虚寒、经常腹泻者不可多食。