苦瓜汁有什么功效？
苦瓜汁有清热解暑，败火清心，明目，解毒的功效。苦瓜，又名“凉瓜”是药食兼用的植物，作为食物的苦瓜能养血滋肝，润脾补肾；作药用的苦瓜能除邪气，解劳乏，清心明目。苦瓜含有奎宁、蛋白脂等特殊成分。
苦瓜的营养成分
蛋白质：每100g苦瓜含蛋白质0.8g。脂肪：每100g苦瓜含脂肪0.2g。
无机盐：每100g苦瓜含钙24g，磷30毫克，铁0.4毫克，此外还含有胡萝卜素、维生素B、维生素C等。
苦瓜汁的饮用禁忌
苦瓜汁味苦性寒，且含奎宁，对心脏有一定抑制作用，故心血管疾病患者忌饮；脾胃虚寒，寒痰咳喘，腹泻便溏者忌饮；孕妇不宜多饮。